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Always on Filter — Colombia Pescador
コロンビア ペスカドール
ブラウンシュガー、オレンジ、ミルクチョコレート
オールプレスの長年のパートナーのひとつがこのColombia Pescadorです。2016年にPescadorで実地調査を行った際、現地の農家が種皮のついたコーヒーをコンクリートのパティオやベッドの上、または地面で乾燥させている様子を目の当たりにし、コーヒーを精製する上で大切な乾燥の過程において、彼らが大きな問題を抱えていることを知りました。そこで私たちは輸出業者のRacafe、コーヒーバイヤーのMario Trochezと協力し、コーヒーを乾燥させるための設備をつくることで、Pescadorのコーヒーの品質を大きく改善することに成功します。これに伴い生産量も増加したことで、Pescadorの農家にもより多くの利益が還元されるようになりました。
ジューシーで深い甘みのあるフレーバーはフィルターコーヒにぴったり。彼らが生み出した素晴らしい風味のコーヒーをぜひハンドドリップでお楽しみください。
SKU: GALF200
Roaster's Notes
ROAST 2/5
Area Cauca, Pescador
Process Washed
Altitude 1,500 - 1,800 masl
Variety Caturra, Typica
Producer 400 small holders in Pescador
Bean Origins
Colombia
