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Always on Filter — Colombia Pescador

コロンビア ペスカドール 

 

Brown sugar, orange, milk chocolate

オールプレスの長年のパートナーのひとつがこのColombia Pescadorです。2016年にPescadorで実地調査を行った際、現地の農家が種皮のついたコーヒーをコンクリートのパティオやベッドの上、または地面で乾燥させている様子を目の当たりにし、コーヒーを精製する上で大切な乾燥の過程において、彼らが大きな問題を抱えていることを知りました。そこで私たちは輸出業者のRacafe、コーヒーバイヤーのMario Trochezと協力し、コーヒーを乾燥させるための設備をつくることで、Pescadorのコーヒーの品質を大きく改善することに成功します。これに伴い生産量も増加したことで、Pescadorの農家にもより多くの利益が還元されるようになりました。

ジューシーで深い甘みのある彼らの素晴らしいコーヒーをぜひお楽しみください。

SKU: GALF200
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¥1,500 Retail Price:
Roaster's Notes

ROAST    2/5

Area    Cauca, Pescador

Process    Washed

Altitude    1,500 - 1,800 masl

Variety    Caturra, Typica

Producer    400 small holders in Pescador

Bean Origins

Colombia

Coffee bean plant