Single Origin — El Salvador Familia Diaz

エルサルバドル ファミリア・ディアス

JACRC 2026 (Japan AeroPress Championship Roast Competition 2026) で2位を受賞したシングルオリジン。長男ウィリアム、次男レナト、三男サントスの3人で経営しているエルサルバドルの農園から届きました。

16歳のときに父からチャラテナンゴの山の中に1ヘクタールの土地を受け取ったウィリアムが、近所の人から分けてもらったパカスやブルボンを植えたのが彼のコーヒーの始まりです。農園には車が入れる道路がなく、収穫後のコーヒーはすべて農園内で精製。乾燥した生豆を馬に積んで倉庫まで運ぶなど、厳しい環境の中でも家族とともに情熱を持ってスペシャルティコーヒーの生産を続けています。

青りんごのような爽やかな果実味と、温度が下がってくるにつれて顔を出すみかんのジューシーな味わい、ブラウンシュガーの甘みを思わせる優しい余韻をお楽しみください。

Tastes like : 青りんご、みかん、ブラウンシュガー

Roast : Light